Урожайность пшеницы в мире могла бы быть на 10% выше без изменения климата

UkrAgroConsult

Согласно новому исследованию, урожайность пшеницы в мире сейчас примерно на 10% ниже, чем была бы без влияния изменения климата, сообщает УкрАгроКонсалт со ссылкой на Carbon Brief.

В исследовании, опубликованном в Proceedings of National Academy of Sciences, рассматриваются данные об изменении климата и условиях выращивания пшеницы и других основных сельскохозяйственных культур во всем мире за последние 50 лет.

Это происходит на фоне того, что жара и засуха в 2025 году поставили под угрозу запасы пшеницы в ключевых регионах производства зерна, включая части Европы, Китая и россии.

Исследование показывает, что все более жаркие и более сухие условия отрицательно повлияли на урожайность 3 из 5 исследованных ключевых культур.

В целом, урожайность зерновых в мире резко возросла в течение периода исследования благодаря технологическому прогрессу, улучшенным семенам и доступу к синтетическим удобрениям.

Но эти снижения урожайности имеют важные последствия для цен и продовольственной безопасности.

С середины XX века в большинстве регионов мира наблюдается существенное увеличение урожайности основных культур.

В новом исследовании отмечается, что за последние 50 лет урожайность 5 основных культур, включенных в исследование – пшеницы, кукурузы, ячменя, сои и риса – выросла на 69-123%.

Но производство сельскохозяйственных культур все больше под угрозой из-за изменения климата и экстремальных погодных условий. Исследование 2021 прогнозировало «значительные сдвиги» в мировой продуктивности сельскохозяйственных культур из-за изменения климата в течение следующих 20 лет.

Ранее в 2025 году Carbon Brief опубликовал новости об уничтожении урожаев по всему миру из-за жары, засухи, наводнения и других экстремальных погодных явлений в 2023-2024 годах. Кукуруза и пшеница были культурами, наиболее часто упоминавшимися в этих отчетах.

Культуры, которые чаще всего появлялись в СМИ об экстремальных погодных воздействиях, проанализированы Carbon Brief, отсортированы от часто упоминавшихся к наименее упоминаемым: кукуруза, пшеница, рис, картофель, соя, оливки, бананы, виноград, подсолнечник и кофе.

Жаркая и сухая погода угрожает посевам пшеницы в некоторых частях Китая, крупнейшего в мире производителя пшеницы.

В Великобритании посевы пшеницы испытывают трудности из-за «самого сухого начала весны в Англии за почти 70 лет», как недавно сообщила газета Times. Фермерские группы утверждают, что некоторые посевы уже не дадут урожая, сообщает Guardian.

По данным Bloomberg, мировые запасы пшеницы ограничены, а рост цен возможен в зависимости от погодных условий в некоторых частях Европы, Китая и россии.

В исследовании используются климатические наборы данных, моделирование и национальная статистика сельскохозяйственных культур от Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН для оценки производства сельскохозяйственных культур и климатических тенденций в ключевых странах-производителях зерна на протяжении 1974-2023 годов, включая Аргентину, Бразилию, Канаду, Китай, ЕС.

Исследователи оценивают климатические наблюдения, а затем используют модели сельскохозяйственных культур, чтобы рассчитать, какой была бы урожайность с учетом этих климатических изменений и без них.

Например, «если температура повысилась на 1°C за 50 лет, а модель показывает, что повышение температуры на 1°C приводит к потере урожая на 5%, мы рассчитаем, что тенденция к потеплению привела к потере 5%», – рассказывает профессор Дэвид Лобелл, ведущий автор исследования и профессор Стэнфордского университета.

В исследовании рассматриваются 2 набора климатических данных повторного анализа, включающие информацию о температуре и количестве осадков за последние 50 лет: TerraClimate (TC) и ERA5-Land. (Данные повторного анализа совмещают наблюдения с современной моделью прогнозирования).

Исследователи обнаружили, что урожайность 3 из 5 культур ниже, чем была бы без повышения температуры и других климатических влияний за последние 50 лет.

Урожайность была ниже, чем она была бы в противном случае, на 12-14% для ячменя, на 8-12% для пшеницы и на 4% для кукурузы.

Воздействие на сою было менее четким, поскольку между источниками данных были «значительные отличия». Но оба набора данных показывают негативное влияние на урожайность, которое колеблется от 2 до 8%.

Воздействие на урожайность риса было более неубедительным: один набор данных показал положительный эффект около 1%, а другой – отрицательный – около 3%.

На диаграмме ниже показано расчетное влияние на урожайность каждой культуры на основе расчетов из 2 климатических наборов данных.

Оценено процентное влияние климатических факторов на урожайность пшеницы (коричневый), кукурузы (желтый), риса (синий), сои (зеленый) и ячменя (фиолетовый) с 1974 по 2023 год с использованием 2 различных исторических климатических наборов данных. Источник: Lobell et al. (2025).

Учитывая стремительный рост общей урожайности сельскохозяйственных культур в течение этого времени, влияние 4-13% может показаться незначительным, пишут исследователи. Но, по их словам, это может иметь «важные последствия для цен и продовольственной безопасности», учитывая растущий спрос на продукты питания. «Общая картина последних 50 лет состоит в том, что климатические тенденции привели к ухудшению условий выращивания для многих основных регионов мира, производящих зерно», отмечают исследователи.

В исследовании также оценивается влияние потепления и дефицита давления пара – ключевого фактора водного стресса растений – на урожайность сельскохозяйственных культур.

Дефицит давления пара – это разница между количеством водяного пара в воздухе и точкой, в которой водяной пар в воздухе становится насыщенным. Когда воздух становится теплее, он может содержать больше водяных паров.

Высокий дефицит может снизить рост растений и увеличить водный стресс. Модели показывают, что эти эффекты могут быть основным фактором потерь урожайности зерна, причем жара оказывает более «косвенное воздействие», поскольку более высокие температуры приводят к водному стрессу.

Исследование показало, что дефицит давления пара увеличился в большинстве регионов за последние 50 лет.

Исследователи сравнивают свои данные с моделированием климата, охватывающим последние 50 лет. Они получают в значительной степени схожие результаты, но замечают «значительную недооценку» увеличения дефицита давления пара в регионах в большинстве климатических моделей.

Многие регионы выращивания кукурузы в ЕС, Китае, Аргентине и большей части Африки имеют тенденции дефицита пара, которые «превышают даже самую высокую тенденцию в моделях».

Большинство регионов испытали «быстрое потепление» в течение периода исследования, причем средний вегетационный период сельскохозяйственных культур сейчас более теплый, чем более 80% вегетационных периодов 50 лет назад.

Результаты исследования показывают, что в некоторых районах «даже самый холодный вегетационный период в наше время теплее, чем самый теплый сезон, который должен был состояться 50 лет назад».

Исключение составляет США и Канада, где большинство посевных площадей кукурузы и сои в США ощущают более низкий уровень потепления, чем в других частях света, и «незначительное похолодание» в районах выращивания пшеницы в северной части Великих Равнин и в центральной части Канады.

По данным Национального управления океанических и атмосферных исследований, в центральной части США наблюдается тенденция к понижению летних дневных температур с середины ХХ века. Существует много теорий, объясняющих эту «дыру потепления», которая продолжается, несмотря на изменение климата.

Доктор Кори Леск, постдокторант Дартмутского колледжа, изучающий влияние климата на сельскохозяйственные культуры, говорит, что эти выводы согласовываются с другими недавними оценками. «Здесь некоторые неопределенности и чувствительность к спецификациям модели, но вполне вероятно, что изменение климата уже снизило урожайность сельскохозяйственных культур в среднем в мировом масштабе», говорит он.

Леск добавляет, что «главным ограничением» исследования является то, что оно «отстает» в учете достижений в понимании того, как влажность почвы влияет на сельскохозяйственные культуры.

Рост уровня CO2 может стимулировать рост растений в некоторых районах в процессе, называемом «удобрение CO2». Однако исследование 2019 показало, что это «глобальное озеленение» может быть остановлено ростом водного стресса.

Потери урожайности пшеницы, кукурузы и ячменя «вероятно, превысили» любые преимущества увеличения CO2 за последние 50 лет, согласно исследованию.

Для сои и риса наоборот, с чистым положительным влиянием более 4% на урожайность.

Метки: жара, России, изменении климата, сои, ячменя, сельскохозяйственных культур, риса, Европы, Китая, урожайность, кукурузы, засуха, пшеницы, запасы, производство