Украинцы потребляют больше овощей на душу населения

Странами с высоким уровнем потребления овощей на душу населения в 2024 году были Украина (653 кг на человека), Китай (486 кг на человека) и Турция (353 кг на человека).

Об этом сообщается в исследовании IndexBox «Мир – Овощи – Анализ рынка, прогноз, размер, тенденции и представления».

Продуктами с наибольшим объемом потребления в 2024 году были картофель (380 млн. тонн), свежие овощи, другие (296 млн. тонн) и помидоры (189 млн. тонн), с совокупной долей 57% мирового потребления.

Лук, огурцы и корнишоны, капуста и другие капуста, баклажаны, грибы и трюфели, морковь и репа, чили и перец, шпинат, салат и цикорий, чеснок, цветная капуста и брокколи, горох, спаржа, ля еще 43%.

С 2013 по 2024 год самый большой рост был зафиксирован для шпината (с CAGR +3,4%), в то время как потребление других продуктов росло скромнее. В стоимостном выражении крупнейшими видами овощей по размеру рынка были свежие овощи ($331,3 млрд), помидоры ($184,9 млрд) и картофель ($139,6 млрд) с общей долей 48% мирового рынка. Грибы и трюфели, огурцы и корнишоны, баклажаны, шпинат, лук, капуста и другие капуста, чили и перец, зеленые бобы, горошек, салат и цикорий, чеснок, цветная капуста и брокколи составляя еще 52%. Огурцы и корнишоны с CAGR +5,7% продемонстрировали самые высокие темпы роста размера рынка среди основных потребляемых продуктов за рассматриваемый период, в то время как рынок других продуктов рос умереннее.

Метки: Китай, Украина, Турция, овощи