Украина увеличит производство фундука в три раза за пять лет

Первую экспортную поставку фундука из Украины осуществил агрохолдинг «Галс Агро». 40 тонн орехов — первый урожай молодого сада — было отправлено в Италию.

Уже в процессе приемки продукции покупатель поднял цену — с 9 до 10 евро/кг в расчете на чистое ядро. Усредненная цена на орех в скорлупе составила 3,45 евро/кг.

Об этом рассказал руководитель проектов агрохолдинга «Галс Агро» Юрий Стрелец во время вебинара «Новая эпоха фундуковых садов. Навстречу успеху».

Высокое качество – хорошая цена

«Пока орех не раскалываем, мы еще не дошли до собственной переработки. Выход ядра составлял 47,7%, что очень хорошо для молодого орешника. Итальянцам понравилось, что у нас не было фундука, поврежденного клопами. Они очень тщательно проверяли всю поставку на наличие этого вредителя. Плесни также обнаружили немного, хотя условия хранения были простыми: после мытья и просушки до 6% товар просто хранился в бэгах в ангаре», — отметил Юрий Стрелец.

500 га фундуковой плантации «Галс Агро» были заложены в 2018 году на юге Киевской области по итальянской технологии с итальянскими сортами. Весь сад под автоматизированным капельным орошением.

Сейчас предприятию нужно продлевать разрешения на водопользование, но уже год получают отказы.

«Без воды невозможно вырастить качественный фундук. Отказы в разрешении водопользования мы рассматриваем как разрушение нашей плантации. Поливая и возвращая воду в землю, мы не нарушаем круговорот воды в природе», – объяснил Юрий Стрелец. И добавил, что грантовые программы помощи орешникам не эффективны: «Все, что мы сделали, мы сделали не с помощью, а вопреки государству».

В процессе отправки товара «Галс Агро» столкнулось с проблемами украинской таможни, поскольку, по ее данным, промышленных насаждений фундука в Украине не существовало.

«Нам говорили, что мы собрали орехи в лесу. Хотя заделку сада, посадку кустов мы фиксировали и все производили абсолютно легально, в частности оценку влияния на окружающую среду. Два месяца мы доказывали таможенникам, что у нас собственная ферма фундука, между тем контракты уже горят, покупатели спрашивают: где же товар?» – рассказал специалист.

Лидер среди орехов

По данным ВОО «Українська горіхова асоціація» фундук является преобладающей культурой ореховых садов в Украине с долей 98%. С учетом сегодняшних площадей фундука ассоциация оценивает рынок в 6-8 тыс. тонн ореха в скорлупе.

Как пишет AgroPortal, до 2021 Украина была нетто-импортером, емкость отечественного рынка находилась на уровне 4 тыс. тонн ореха в скорлупе.

Геннадий Юдин, президент ВОО «Українська горіхова асоціація», рассказывает: «Сегодня у нас уже есть свой фундук, но почти 1000 тонн ядра (4 тыс. тонн в скорлупе) до сих пор импортируется. За январь этого года было завезено 140 тонн фундука. Возрастает популярность этого ореха как пищевого продукта, его активно используют в изготовлении вкусной продукции. Это способствовало как росту потребления, так и импорту».

Географическое преимущество

Фундук в Украину завозится преимущественно из Грузии, Турции и Азербайджана. Именно эти страны экспортируют орех в ЕС. Крупнейшие покупатели – Германия, Нидерланды, Франция, Испания и Италия.

«Имея географические преимущества, рассматриваем направления реализации фундука на внутреннем рынке, а также экспорт в Европу. Первоначально требуется импортозамещение закупаемого фундука — тысяча тонн. Это ниша, которую должен занять отечественный производитель. Нужна кооперация, создание реестра садов, чтобы мы могли предложить иностранным закупщикам, отечественным кондитерским фабрикам лучшие условия, чтобы наш фундук использовался в Украине», — отмечает Геннадий Юдин.

По прогнозам ассоциации, к 2030 году площади под фундуком будут составлять 8 тыс. га и будут давать 14-15 тыс. тонн орехов в скорлупе. Внутренний спрос будет составлять половину этого объема – 7 тыс. тонн.

Метки: Украина, орехи