Турецкие фермеры переходят из фруктов и овощей на пшеницу и кукурузу

В Турции растущие затраты на выращивание и климатическая нестабильность заставляют фермеров, традиционно занимавшихся фруктами и овощами, переходить на более «безопасные» культуры. По данным Eurofruit, турецкие аграрии все чаще предпочитают пшеницу и кукурузу вместо таких традиционных культур, как арбузы, помидоры и цитрусовые. Эти культуры считаются экономически выгодными среди основных сельскохозяйственных растений, что делает их привлекательными в сложных условиях.

Неблагоприятная погода и повышение затрат также повлияли на овощеводство: такие культуры как капуста, цветная капуста, брокколи, лук-порей и шпинат, этой зимой достигли рекордных цен. Мехмет Акин Доган, президент сельскохозяйственной палаты района Юрегир в Адане, отметил, что арбузы и помидоры не приносили прибыли, а цитрусовые пострадали от сильной жары и наводнений. «Эти виды фруктов и овощей нуждаются в значительных затратах труда и средств», — заявил Доган в комментарии Hurriyet Daily, цитируемом Eurofruit. «Из-за сочетания этих проблем фермеры переходят на безопасные культуры, такие как пшеница, кукуруза и хлопок».

В регионе Эгейского моря фермеры сократили разнообразие культур, что затрудняет получение доходов, по словам Абдуллы Шенола, президента сельскохозяйственной палаты района Тургутла в Измире. «В прошлом сезоне фермеры не могли продать свою продукцию, а их долги выросли», — рассказал Шенол. «Из-за высоких затрат на выращивание овощей некоторые фермеры сажают более дешевую пшеницу, а другие планируют выращивать кукурузу».

На глобальном уровне изменение климата создает вызовы средств к существованию фермеров, влияя на жизнеспособность культур и приводя к потенциальным сбоям в поставке продовольствия. По всему миру появляются стратегии адаптации: например, российские фермеры вводят в севооборот чечевицу, горох и подсолнечник, а испанские ученые разрабатывают засухоустойчивые культуры.

Этот переход в Турции отражает более широкую тенденцию, когда аграрии ищут способы минимизировать риски и адаптироваться к новым реалиям. Хотя пшеница и кукуруза могут обеспечить стабильность, отказ от традиционных культур может повлиять на местный рынок фруктов и овощей в долгосрочной перспективе. Эксперты отмечают, что такие изменения могут также изменить экспортный потенциал Турции, известной своей продукцией на международных рынках.

Метки: пшеница, кукуруза, Турция, фрукты, овощи