Свинина и курятина в Китае подорожали на 5% за неделю

Мясо птицы и свинина в Китае на 32-й неделе 2023 года (7-13 августа) подорожали примерно на 5% в недельном исчислении на фоне нестабильной динамики производства и продаж, показывает мониторинг аналитического агентства EMEAT. Таким образом, темпы роста цен в сегменте свинины замедлились, а по птице — остаются довольно высокими.

Производство бройлеров в живом весе в начале августа снизилось из-за медленного снижения скорости несения инкубационных яиц во время жары. В то же время сильные дожди в Пекине, Хэбэе, Хэйлунцзяне временно ограничили сбыт живых бройлеров.

Цена на живых бройлеров на 32-й неделе поднялась до 1,3 доллара за килограмм, а в Ляонине и Шаньдуне — до 1,31 доллара за килограмм. Скотобойни повысили цены на куриное мясо в начале недели из-за высокого потребления, но к концу недели стоимость мяса стала снижаться, а следом и цены на живую птицу. Средняя цена на куриное мясо составила 1,57 доллара за килограмм, что на 5,1% выше, чем на предыдущей неделе.

Активная замена суточных цыплят продолжается, поэтому их стоимость суточных цыплят выросла на 22% и составила 0,58 доллара за килограмм.

Живые бройлеры и тушка цыпленка-бройлера подорожали на 5,5%, до 1,3 доллара и 2,19 доллара за килограмм соответственно.

Единственное снижение в стоимостном выражении наблюдалось на яйца бройлеров — на 0,8%, до 0,34 доллара за килограмм

Общий уровень цен на курятину 32-й неделе в годовом выражении снизился на 4,8%, на тушку — на 7,8%, живую птицу — на 7,2%.

На 32-й неделе фермерские хозяйства не продавали живых свиней, что было вызвано восстановлением цен на них в сочетании с обильными осадками в некоторых регионах. Некоторые бойни временно приостановили работу, так как продажи туш шли медленнее, чем ожидалось.

Стоимость свинины составила в среднем 4,47 доллара за килограмм, что на 2,5% выше, чем на предыдущей неделе. При этом полутуши подорожали на 4,1%, до 3,11 доллара за килограмм, а живые свиньи на убой — на 5,3%, 2,42 доллара за килограмм. В годовом выражении цены на свинину, в том числе полутуши и живок, упали на 23%.

Метки: свинина, мясо птицы, курятину, цен, Китае, бройлеров, инкубационных яиц, тушка цыпленка-бройлера