Стало известно, почему выгодно инвестировать в грибную ферму

Даниэль Даевский, генеральный директор и соучредитель Agro-Projects Group, объясняет, почему все большее количество инвесторов рассматривают возможность входа в грибной бизнес.

Размышления по инвестированию усилий по выращиванию грибов в конце концов сводятся к возврату инвестиций. Расходы на строительство современной грибной фермы, возможно, выше создания производства томатов или огурцов.

Грибам нужны специально спроектированные здания, стальные или алюминиевые стеллажи, система кондиционирования воздуха для контроля температуры, влажности и уровня CO2 (правильный климат жизненно важен для выращивания грибов), а также системы охлаждения и полива, машины и многое другое.

Например, для производства 2700 тонн грибов в год нужно в среднем 9500 м2 посевной площади, а необходимые инвестиции в настоящее время оцениваются в 5,7 млн ​​евро из-за исключительно высоких цен на сырье (весна 2022 г.).

Тем не менее, грибы могут быть самым выгодным продуктом для продажи. Согласно недавнему отчету, опубликованному в марте 2022 года, объем мирового рынка грибов в 2021 году оценивался в 50,3 миллиарда долларов, и ожидается, что совокупный годовой темп роста (CAGR) в период с 2022 по 2030 год будет увеличиваться на 9,7% .

Ожидается, что растущее число веганов во всем мире, которым необходима богатая белок диета, станет ключевым фактором роста рынка в течение прогнозируемого периода. Действительно, The New York Times назвала грибы «Ингредиентом года 2022».

Строя грибную ферму, инвестор получает продукт, не требующий рекламы, потому что почти во всем мире грибы уже активно пропагандируются отраслью. К числу таких примеров относятся маркетинговая деятельность The Mushroom Council в США, Австралийской ассоциации производителей грибов в Австралии, Bund Deutscher Champignon-und Kulturpilzanbauer E.V. в Германии, Stowarzyszenie Branży Grzybów Uprawnych в Польше, а также Информационного Грибного Агентства UMDIS в Украине и других.

Однако Agro-Projects предупреждают, что грибной бизнес очень требователен; без опытного подрядчика инвестор может легко потерпеть неудачу на начальном этапе создания фермы, и не суметь построить производство, которое будет давать грибы достаточного качества с нужной урожайностью на квадратный метр.

Метки: грибы, Украина