США нацелились на продвижение своего сорго в Индии

Совет по зерну США (USGC) принял участие в ознакомительной торговой миссии в Индию, которая охватила шесть городов и была сосредоточена на возможностях для американского сорго.

Встречи в ходе миссии были посвящены использованию сорго в пищевой промышленности, промышленной экстракции крахмала, применению в качестве фуража и в производстве этанола.

«Жители Индии издавна употребляли сорго в пищу и знакомство с его питательными преимуществами открывает широкие возможности для включения его в растущий индийский рынок снеков», — говорит Джейс Хефнер, менеджер по глобальной торговле USGC.

По словам USGC, Индия сталкивается с потенциальным дефицитом фуражного зерна, вызванным ростом народонаселения, сокращением количества муссонных дождей и растущим потреблением кукурузы в кормах для животных и промышленности. Существующие в Индии запреты на импорт генетически модифицированных (ГМ) ингредиентов и глубокая культурная история использования сорго указывают на возможность использования американского сорго для решения проблемы растущего дефицита фуражного зерна.

Названное суперкультурой, это растение прекрасно переносит жару и лучше всего растет в климате с продолжительным летом, что очень актуально в связи с глобальным потеплением.

Сорго богато белком, железом, витамином В6, ниацином, магнием и фосфором, а также обладает высокой энергетической ценностью, обеспечивая 10% белка и почти 75% сложных углеводов, рекомендованных Министерством сельского хозяйства США.

Последние несколько лет Соединенные Штаты оставались крупнейшим в мире производителем зернового сорго, произведя 11,4 миллиона метрических тонн сорго в 2021-22 годах.

Традиционно крупнейшими производителями сорго в Соединенных Штатах были штаты Среднего Запада, включая Канзас, Южную Дакоту, Техас, Колорадо и Небраску.

Делегация провела полный анализ индийского рынка пищевого сорго и цепочек его поставок, включая посещение мелких фермеров, выращивающих джовар (индийское сорго), а также изучила возможности включения в состав продуктов питания сорго более высокого класса.

Особый интерес для индийской кормовой промышленности представляют сорта сорго, не содержащие танина. Высокое содержание танина в индийском джоваре исторически ограничивало его использование в кормах для животных, и индийская кормовая промышленность не знает о преимуществах американского сорго.

Команда также посетила завод по переработке крахмала, где смогла представить результаты предыдущего исследования, финансируемого USCP. Исследование, проведенное в Университете Иллинойса, продемонстрировало превосходство американского сорго перед индийской кукурузой по количеству получаемого крахмала. Кукуруза в настоящее время является единственным источником сырья для индийских производителей крахмала.

В заключительный день команда рассказала об использовании американского сорго в производстве этанола. В настоящее время Индия сталкивается с многочисленными экологическими проблемами и сейчас ищет сырье, которое не только доступно по цене, но и минимизирует воздействие на окружающую среду.

Метки: Индия, сорго, США