Спаржа остается прибыльной, несмотря на сложный старт сезона

Нынешний сезон для украинских производителей спаржи оказался достаточно сложным. Из-за весенних заморозков многие участки пострадали — особенно голландские сорта, которые прорастают раньше и менее устойчивы к возвращению холодов. Об этом рассказал фермер из Черкасской области Павел Булгаков для Kurkul.com.

Сорта американской селекции, используемые фермером, «ведут себя здраво»: просыпаются позже, но надежнее.

Однако, по словам фермера, поврежденные побеги не катастрофа: куст дает новую почку и продолжает расти. Но пострадавшие хозяйства вышли на рынок досрочно, срезая все подряд, включая недозрелые побеги. Рынок отреагировал: дефицит предложения подтолкнул цены к 400–600 грн/кг.

«Запросов сейчас гораздо больше, чем предложений. Мы не можем закрыть весь внутренний рынок, об экспорте речь вообще не идет — наоборот, спаржу еще и довозят из Европы, и та тоже расходится», — объяснил ситуацию на рынке Павел Булгаков.

Хотя спаржевый бизнес и прибыльный, вход в него не дешевый. В зависимости от класса посадочного материала и схемы высадки инвестиции составляют €30–45 тыс./га.

По расчетам Павла Булгакова при средней цене 500 грн/кг и урожайности 6 т/га выручка составляет 3 млн грн на гектаре. Даже с учетом всех расходов – персонала, ухода, налогов – за два полноценных урожайных года можно выйти на ноль, а дальше – в прибыль.

Метки: спаржа