Рынок свинины: излишков нет, цены ползут вверх

Об этом сообщает ассоциация «Свиноводы Украины».

«Сезонно ограниченное предложение свинины продолжает «подогревать» цены на свинину живым весом: в ходе прошедших торгов большинство котировок прибавили 0,5-2 грн/кг к предыдущему уровню. Так, основные товарные партии на этой неделе закупают по 95-98 грн/кг, хотя есть сообщения о более высоких ценах как на промышленных кондиционных животных, так и на «домашних» свиней высшей упитанности. Средняя рыночная отметка на этой неделе составила 95,7 грн/кг, что на 1,3% превышает ее предыдущий уровень», — уточнили в ассоциации.

Мясопереработчики комментируют, что имеющегося предложения свинины хватает «впритык», возможность найти кондиционную свинину на дополнительные заказы отсутствует, поэтому конкуренция сейчас ощущается не только при реализации продукции, но и на этапе заготовки.

«Учитывая меньшее количество свиней товарных кондиций и/или их меньшую массу вследствие более медленного роста в жаркое время, большинство переработчиков ожидают, что «ползучая» положительная ценовая динамика — минимум +1 грн/кг в неделю — в ближайшее время продолжится», — добавляют специалисты.

Отзывы о текущей активности торговли колеблются между «стабильно» и «стабильно вяло», однако основным фактором, который в настоящее время влияет на ценообразование, остается то, что сезонное сокращение предложения наложилось на общее уменьшение объемов выращивания свинины.