Потребитель готов платить большую цену за высокоолеиновое масло

Об этом рассказал директор компании Friana Foods Сергей Баюка, которая является крупнейшим импортером картофеля фри в Украине и занимает 25% этого рынка.

По его словам, в последние годы набирает обороты направление фаст-фуда, а это еда, жарящаяся на масле, и этот рынок сейчас больше всего растет. В этом сегменте масло является основной составляющей между картофелем фри и конечным вкусом.

«В Украине есть несколько производителей, которые популяризируют высокоолеиновое масло, ведь оно более высокого качества, чем обычное, и значительно сокращает время жарки. Поэтому продукт перспективен», — рассказывает Сергей Баюка.