Пастернак становится золотой жилой для фермеров

Мировой рынок демонстрирует стабильный рост интереса к пастернаку благодаря его полезным свойствам и длительному сроку хранения. В США пик потребления приходится на сезон зимних праздников, в то время как в Великобритании этот овощ планируют массово внедрять в школьные обеды из-за высокого содержания фолиевой кислоты.

Об этом сообщает FreshPlaza.

Для аграриев пастернак является выгодной культурой, особенно в условиях холодного климата, где традиционно выполняет роль стратегического запаса овощей на зиму. Компания Tozer проводит испытания новых гибридов, среди которых особое внимание привлекает TZ 7508. По словам специалистов, ключевыми характеристиками для успешного выращивания являются устойчивость к раку, гладкая белая кожура, высокая урожайность и однородность формы корнеплодов.

На рынке уже зарекомендовали себя несколько основных гибридов, пригодных как для свежих продаж, так и для переработки на чипсы или гарниры. В частности, Albion F1 отличается белой кожурой, медленно темнеющей на полках магазинов. Sabre F1 является новейшей разработкой, сохраняющей белье и объем по всей длине корня. Viking F1 лучше всего подходит для запекания благодаря текстуре, а Gladiator F1 ценится за классическую конусообразную форму.

Метки: пастернак