Новые стандарты торговли оливковым маслом намерен утвердить Европейский союз

Будут обновлены методы измерения содержания этиловых эфиров жирных кислот, добавлены методы определения диглицеридов и триглицеридов, а также скорректированы показатели предельного содержания общих стеролов для моносортовых масел. При этом, совет будет рекомендовать отменить тест на следы галогенированных растворителей.

По мнению совета, предлагаемые изменения обеспечат честную конкуренцию и приведут законодательство ЕС в соответствие с мировыми стандартами.

Однако не все заинтересованные стороны убеждены в эффективности новых стандартов. Некоторые представители отрасли утверждают, что новые требования к составу стеролов, которые изменяют допустимые уровни дельта (7)-стигмастенола, природного соединения в оливковом масле, могут поставить в невыгодное положение некоторые европейские регионы, производящие оливки.

Основное беспокойство производителей заключается в том, что содержание стеролов может колебаться из-за регионального климата, а некоторые сорта оливок могут давать масла, показатели которых выходят за рамки новых пороговых значений, даже если в остальном они являются высококачественными. Другие производители обеспокоены тем, что более строгие правила могут привести к увеличению расходов на соблюдение требований для небольших компаний.

По данным IOC, за последние пять лет на долю ЕС приходилось 61% мирового производства оливкового масла и 45% потребления оливкового масла за последние пять лет. При этом страны ЕС также поставили 63% мирового экспорта оливкового масла за тот же период.