Названы причины подорожания свинины в Украине

Об этом сообщает ассоциация «Свиноводы Украины».

По предварительным итогам семи месяцев 2025 года промышленное производство свинины сократилось на 14–15% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года, а общее сокращение отрасли оценивают на уровне около 10%.

«Отрасль свиноводства начала 2025 год с рекордно низкой численностью свинопоголовья — менее 2,9 млн голов, — объясняет руководитель аналитического отдела ассоциации «Свиноводы Украины» Александра Бондарская. — Это непосредственно повлияло на производственные результаты. Хотя количество свиней в сельхозпредприятиях несколько выросло, говорить о стабильном восстановлении пока рано. Это, скорее, сезонные колебания, которые наблюдаем каждый год».

Не менее важным фактором является и внешняя торговля. Несмотря на существенный рост импорта свинины (по предварительным итогам восьми месяцев года он в 6,5 раз превысил весь объем 2024 года), это пока не оказывает значительного влияния на ценовую динамику.

«Импорт сегодня эквивалентен лишь 5% промышленного производства свинины, или менее 3% от общего объема, — отмечает эксперт. — Поэтому внутренний рынок преимущественно зависит от отечественного предложения».

Свою роль сыграли и сезонные факторы.

«Летом цены на свинину всегда несколько повышаются. В жаркое время года животные хуже набирают массу, и предложение кондиционной свинины уменьшается. В этом году сезонный фактор совпал с общим сокращением производства, поэтому цены держались на высоком уровне», — подчеркивает Александра Бондарская.