На севере следует производить игристые тихие вина

Для создания нового виноградника под собственную винодельню на севере страны подойдут белые сорта технического винограда, то есть возможно развивать направление игристых тихих вин, советует Андрей Гайдай, владелец питомника ООО «Виноград-Одесса».

Об этом сообщается в журнале «Садівництво по-українськи».

Для регионов южнее – тоже возможны сухие, но преимущественно красные, более выдержанные вина, добавляет он.

Виноделие сейчас – интересная тема, в которую можно вложить деньги, считает Гайдай.

«Например, на вино, сделанное три года назад и раньше, из года в год цена растет, и оно продается, – рассказывает владелец ООО «Виноград-Одесса». – В отличие от него столовый виноград нужно продавать быстро, срочно, и торги на него идут вручную, как в былые времена на бирже. Покупатели приезжают и сразу быстро сбивают цену, а продавцу некуда деваться – потому что у многих нет прямых контрактов с сетями – 95% этого рынка работает на перекупе. И в результате ты уступаешь в цене, и доходы падают».

Метки: Украина, вино