На Черкасчине будут производить чищеный вакуумированный картофель

Об этом AgroPortal.ua рассказал соучредитель ООО «Воля» Дмитрий Ткаченко.

«Это будет чищенный вакуумированный картофель. Для внутреннего рынка. Все пугаются, что это достаточно необычный и дорогой продукт для украинского потребителя. Однако, поскольку мы сами выращиваем сырье, можем быть гибкими в ценообразовании. Это будет наша собственная продукция из собственного картофеля. В то же время большинство предприятий, занимающихся предпродажной переработкой, работают на покупном сырье», — отмечает Дмитрий Ткаченко.

Планируют перерабатывать 10 т картофеля в день. Будут привлекать и других картофелеводов. Важно, чтобы партия была однородной — например, один сорт. «Если это сорта, с которыми мы не работаем, то, вероятно, минимально необходимая партия будет от 10-20 т», — предполагает Дмитрий Ткаченко.

Сейчас в ООО «Воля» изучают, какие сорта лучше всего подходят для вакуумирования. Среди тех, что выращиваются в хозяйстве, два уже отобраны для переработки — это сорта немецкой фирмы Solana.