Мировой рынок картофельного крахмала стремительно растет

Глобальный рынок картофельного крахмала заметно расширяется на фоне устойчивого спроса со стороны пищевой и бумажной промышленности. Объем рынка может увеличиться с $4,74 млрд в 2025 году до $6,39 млрд в 2032 году.

Об этом говорится в исследовании Persistence Market Research.

Аналитики отмечают, что спрос подталкивает активное потребление переработанных и удобных продуктов. Картофельный крахмал ценят его свойства сгущения, связывания и стабилизации, поэтому он остается ключевым ингредиентом в производстве готовых блюд, снеков, фармацевтических продуктов и бумаги.

По прогнозу рынок будет расти со среднегодовым темпом 4,4% к 2032 году. Дополнительный импульс дает тренд чистым этикеткам и ингредиентам без химической обработки, благодаря чему органический крахмал постепенно увеличивает долю. Европа удерживает лидерство благодаря развитой переработке и устойчивым технологиям, в то время как Азиатско-Тихоокеанский регион быстро наращивает свою долю из-за активности Китая и Индии. Конкуренция с кукурузным, рисовым и тапиоковым крахмалами остается заметным сдерживающим фактором, но сегмент модифицированного крахмала продолжает демонстрировать уверенный рост благодаря своей универсальности в промышленности.

Метки: картофель, крохмал