Малайзия разжигает «дипломатию тушеного мяса» с помощью пальмового жира для Китая

Малайзия стремится расширить свой рынок пальмового масла в Китае, предлагая растительную альтернативу для использования в мала хотпот, популярном остром блюде, которое готовится из сырого мяса и овощей в кипящей кастрюле.
Второй по величине производитель пальмового масла в мире работает с китайскими исследователями над разработкой заменителя традиционного жира, топленого животного жира, в основном получаемого из говядины и обычно используемого для жарки и выпечки. Малайзия рекламирует пальму как более соответствующую современным тенденциям здорового образа жизни.
«Это больше, чем просто кулинарный обмен — это дипломатия тушеного мяса», — сказал Чан Фунг Хин, заместитель министра плантаций и товаров Малайзии. Пальма не содержит холестерина и выращивается устойчивым способом, сказал он в своем заявлении.
Мала-версия блюда, в состав которой входят сычуаньский перец и перец чили, известна своим ярко-красным цветом и непередаваемым вкусом.
Согласно заявлению, ранние исследования показывают, что паста для хотпота, приготовленная с использованием нового пальмового жира, по содержанию жира и сенсорным ощущениям близка к традиционному говяжьему жиру. Растительная альтернатива также делает ее пригодной как для вегетарианцев, так и для мусульман.
Эта инициатива является частью усилий Малайзии по использованию научных инноваций для продвижения использования пальмового масла в Китае, импортере № 2 в мире самого потребляемого кулинарного масла. Другие виды сотрудничества с производителями продуктов питания также открывают новые точки входа для вездесущего масла, в том числе в закусках со вкусом мала, средствах личной гигиены и промышленных приложениях.
По словам Чана, двусторонняя торговля Малайзии с Чунцином, городом в центральном Китае, где популярно блюдо «мала хот-пот», достигла 3,27 млрд долларов США (13,84 млрд ринггитов), причем ключевую роль в блюде играет пальма, а также зеленые химикаты и олеохимикаты.
«Пальмовый жир предлагает более экономически эффективное решение, при этом по вкусу и текстуре не уступая традиционному говяжьему жиру», — сказал Чан. «Малайзия гордится тем, что вносит свой вклад в развитие культуры питания Китая, одновременно углубляя торговые и технологические партнерства посредством пальмового масла».
Узнайте больше о ключевых тенденциях аграрного рынка на 11-й Международной конференции BLACK SEA OIL TRADE, которая состоится 23 сентября в Бухаресте! Присоединяйтесь к профессионалам агробизнеса из 25 стран для мощного старта нового масличного сезона!
Читайте также
Масличный сезон 2025/26 — повторятся ли разочарования, ожидания и надежды прошлого...
Экспорт украинского зерна превысил 200 тыс тонн
Объем переработки сои в Китае в июне обновил исторический максимум
Минагрополитики спрогнозировало снижение урожая пшеницы из-за плохой погоды
Цены на подсолнечник в Украине получают поддержку от роста цен на растительное мас...
Напишите нам
Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время