Китай сокращает использование сои благодаря ферментированным кормам

Как пишет Reuters, сейчас рядом со свинофермами в КНР можно увидеть бассейны, в которых содержится большое количество более дешевых местных ингредиентов, среди которых отруби, тыквенная мука и винный осадок. Эти продукты ферментируют, благодаря чему белки расщепляются и легко усваиваются, что уменьшает потребность в высококачественных белках сои, 80% которой импортирует Китай.

Фермеры жалуются, что из-за дорогой сои, роста предложения и уменьшения спроса свиноводство стало нерентабельным, и все думают о том, как сократить расходы.

Китай является крупнейшим в мире покупателем сои, в 2024 г. он импортировал более 110 млн т бобов на $52,7 млрд, четверть которых поступила из США.

В то же время, игроки рынков скота и кормов, а также ученые и отраслевые эксперты уверяют, что Китай движется быстрее, чем считалось ранее, во внедрении новых технологий и продвижении ферментированных кормов.

По прогнозам экспертов, ферментированные корма составляют 8% промышленных кормов в Китае по сравнению с 3% в 2022 году и, вероятно, достигнут 15% к 2030 году. Большие свиноводческие, птицеводческие и молочные хозяйства активно переходят на ферментированные корма. В птицеводстве долю такого кормления уже оценивают в 25%. Однако переход на эти корма требует больших усилий и инвестиций, связанных с капитальной модернизацией кормящих систем.

Эксперты посчитали, что стоимость китайского рынка ферментированных кормов в прошлом году выросла до $6 млрд, быстро догнав ведущий рынок Европы, который стоит $7 млрд. Рынок США оценивается в $2,5 млрд, поскольку соевые бобы и кукуруза более доступны.

Пока применение ферментированных кормов недостаточно стандартизировано. Некоторые производители утверждают, что свиньи на таком кормлении развиваются медленнее. В то же время существует вероятность влияния таких кормов на вкус мяса.

Компания Louis Dreyfus уже присматривается к этому рынку и планирует построить свою первую линию по производству ферментированных кормов в северном портовом городе Тяньцзинь.