Фермеры «передержат» рекордно дорогую капусту, чтобы потом её выбросить на свалку?

Интересная ситуация сложилась на рынке белокочанной капусты Восточной Европы и Центральной Азии, которая может привести к серьёзным ценовым шокам на рынке уже в ближайшие недели. Эксперты EastFruit обращают внимание на то, что цены на капусту в регионе стабилизировались на рекордно высоком уровне, но фермеры, имеющие запасы качественной капусты не спешат воспользоваться ситуацией и зафиксировать суперприбыль.

«Цены на качественную капусту в России достигают $0,75 долларов США без НДС в России, около $0,60 в Беларуси и в Украине. При этом запасы у овощеводов есть, но они стараются капусту придерживать. На этом фоне сейчас начался импорт капусты из Польши в Украину. Египет уже отгружает капусту в Россию. Российские же импортёры вынуждены закупать капусту даже в Кыргызстане, Иране и Узбекистане, однако предложение из Узбекистана и Кыргызстана сейчас ограничено, а цены тоже рекордно высокие. В то же время в Иране огромные очереди на таможенных терминалах, потому что все хотят экспортировать капусту, но логистика получается довольно дорогой», — говорит Фёдор Рыбалко, международный консультант Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).

По словам эксперта, проблемы с логистикой создают сложности с обеспечением России, где по-прежнему ощущается острый дефицит капусты. «Частично этот дефицит удовлетворяла маленькая Македония, однако здесь возник в данный момент перерыв в уборке между сортами супер-ранней тепличной капусты, и до середины февраля ощутимых поставок из этой страны не будет», — поясняет Фёдор Рыбалко.

«Украинские фермеры помнят годы, когда цены на капусту к весне превышали $1 доллар за кг и ожидают подобного сценария развития событий. Поэтому они и не спешат с продажами. В России и Беларуси все собственники капусты также верят в рост цены и тоже не спешат продавать. Однако, если судить об объёмах продаж семян капусты в Узбекистане, то вскоре следует ожидать рекордно высокого предложения капусты из этой страны. Да и в Казахстане по телевизору чиновники рассказывают, как успешно и активно происходит массовая высадка ранней капусты в южных регионах страны», — приводит интересные факты эксперт ФАО.

Вырастут ли цены на капусту в феврале 2022 года и достигнут ли они к весне рекордов, о которых помнят украинские фермеры или же получится обратная ситуация, когда фермеры упустят возможность хорошо заработать и столкнутся с избытком предложения капусты? Андрий Ярмак, экономист инвестиционного департамента ФАО, считает, что второй, негативный сценарий развития ценовой ситуации на рынке капусты исключать тоже нельзя.

«Капуста – это самый рискованный продукт плодоовощного сектора. Цены на белокочанную капусту на одну и ту же дату разных лет в реальных ценах могут отличаться в 20 раз! По моему опыту, «джек-пот» на капусте удаётся сорвать в среднем один раз в 5-7 лет, сравнительно приемлемые цены на капусту бывают раз в 3 года, а 1 один год из трёх приносит убытки. Однако ситуация в последнее время начала меняться, и эти изменения связаны с резкой активизацией экспортно-ориентированного овощного производства в Узбекистане, Казахстане и Иране. Подтягивается к ним понемногу также Таджикистан и Кыргызстан. Мы также ожидаем сюрпризов в ближайшие годы от «тёмной лошадки» региона, которой является Туркменистан. И вот эти страны уже несколько месяцев видят рекордно высокие цены на капусту и массовые закупки её импортёрами из РФ. Абсолютно несложно понять, как на них реагируют местные фермеры», — говорит Андрий Ярмак.

Он отмечает, что первый урожай ранней капусты в южных областях Таджикистана и Узбекистана уберут уже на следующей неделе. Соответственно, оптовые партии этой продукции достигнут Европейских регионов РФ ко второй неделе февраля. «Узбекистан будет отгружать капусту, прежде всего в Россию, так как цены там существенно выше и логистика в РФ проще. Однако к середине февраля, я думаю, появятся отгрузки и в направлении Украины. К этому же времени на рынке Украине появится «молодая капуста» из южных регионов ЕС и Балкан. И здесь уже главный вопрос в том, сколько будет стоить капуста из Узбекистана после доставки её на рынок Украины? Также интересно посмотреть, как будут реагировать местные фермеры на появление импорта – будут ли они и дальше «держать» капусту, или резко повысят её предложение на рынке?» — поясняет Андрий Ярмак.

Если прогнозы о резком росте производства капусты в странах ЦА подтвердятся, то стоимость капусты с доставкой в Украину и Россию может оказаться существенно ниже текущих уровней цены на продукцию, даже с учётом маржи импортёров. Вероятно, это спровоцирует местных производителей начать продажу продукции, что будет давить на цены ещё больше. В апреле же в Украине на рынке уже появляется ранняя капуста местного производства. Соответственно, рассчитывать на дальнейший рост цен на капусту к весне, учитывая факторы, приведенные выше, довольно рискованно.

Метки: цены, капуста