Фермерам не стоит спешить продавать прошлогоднее зерно — эксперт

В этом году аграрии намолотили 19 млн т пшеницы, что уступает прошлогоднему показателю в 32 млн т. Качество зерна также ниже. Так что эксперты советуют не спешить продавать прошлогодний урожай. Об этом говорится в материале «Качество пшеницы-2022, или почему фермерам не стоит продавать все зерно с прошлого сезона» на Kurkul.com.

Согласно исследованиям, у зерна снизились качественные показатели, что в будущем приведет к трудностям с экспортом.

И хотя проросших зерен в этом году меньше, чем в прошлом, обладающих неплохой влажностью, значительно снизились показатели количества белка и клейковины. Также отрицательно на качество пшеницы повлияла головня. В среднем содержание таких зерен составляет 10,35%.

Как рассказал менеджер компании «SGS Украина» Олег Онищенко, в отправленном в этом году зерне клейковина составляет 24,3%, а белок — 12,4% по сравнению с показателями прошлого года соответственно 24,8% и 12,44%.

«Из этих показателей видно, что продается не чистая нынешняя пшеница. Многие примешивают прошлый урожай. И соответственно, дай Бог, чтобы прошлогоднюю пшеницу всю не продали. Это зерно нужно оставлять для подмешивания, потому что без него мы не сможем выполнять большинство контрактов на пшеницу с белком 11,5%», — отметил специалист.

Также из приведенных данных специалист отметил, что без учета влаги, но ввиду показателей W и зерна поврежденного клопом-ракушкой, в этом году пшеницы I класса всего 1%. Поэтому оправданы переживания мукомелей о том, что в этом сезоне для них недостаточно сырья.

Уменьшилось количество пшеницы 2 класса с 23,3% до 11,6%. Что касается третьего класса, то с прошлых сезонов его доля кардинально не изменилась — в пределах 26,6%, а количество зерна четвертого класса выросло до 39,5% по сравнению с 35,4% в 2021 г.

«Такое разделение в этом году. И он показывает, что экспортерам в этом году можно работать с 3 и 4 классами. Что касается нестандарта, которого более 23%, то по правилам его можно использовать только при наличии спецразрешений. Но множество экспортеров продают ее не заявляя, как о не стандартном», — подытожил специалист.

Метки: цены, зерно, Украина, пшеница