Фермер из Херсонской области возобновляет производство мраморного мяса на деоккупированной территории

Семья из Музыковки в Херсонской области возрождает свой агробизнес после освобождения правобережья. Владелец хозяйства Сергей Сорокунский говорит, что сейчас занимаются не только растениеводством, но и восстанавливают поголовье коров и овец. Хозяйство основали в 2011 году вместе с отцом, матерью и старшей сестрой.

Об этом сообщает «Общественное Херсон».

«Все мы родом из Музыковки, здесь родились, здесь росли. Я проучился до пятого класса здесь, потом переехал в город – там у отца был бизнес. А потом, когда он смотрел, как село приходит в упадок, что земля не возделывается, имущество колхоза разворовывают, решил вернуться и начал заниматься сельским хозяйством», — рассказал владелец агрофирмы.

Работать сейчас рискованно из-за близости к линии фронта, рассказывает владелец агрофирмы. Не хватает людей и средств. Говорит, мешает нестабильная логистика. Кроме того, на хозяйство сильно повлияла временная оккупация.

«У нас было верхнего рогатого скота 70 и 80 баранов, половину вырезали и сейчас мы только возвращаем. Основная деятельность наша – это растениеводство. Животноводство еще не является бизнесом, потому что животные еще маленькие. Растениеводство – это выращивание зерновых и технических культур. Это пшеница, подсолнечник, рапс, ячмень, бахчевые культуры. Сейчас проблемы с орошением. Мы начали его делать в 2021 году, установили три первых машины. Запланировано строительство оросительных систем на тысячу гектаров. На 800 га было закуплено оборудование, машины, заложены трубы… Сейчас это все изуродовано», — говорит Сорокунский.

По его словам, в одном отряде — бычки породы Серая украинская.

Это мы уже переводим их в отдельный отряд, где они находятся на более интенсивном зерновом вскармливании. Весом примерно от 300 килограммов переводим», — говорит владелец агрофирмы.

Серая украинская порода коров имеет уникальные особенности, говорит Сорокунский.

«Она очень вынослива к условиям, не капризна, очень сильный иммунитет у этих животных. Они выдерживают и мороз, и жару. Также эта порода является мясным направлением, имеет очень хорошие показатели качества. Из нее мы производим мясо, которое называют мраморным. Хочу сказать, что по свойствам, по качеству это мясо не уступает британской породе, а возможно даже и лучше», — говорит мужчина.

Несмотря на сложности, это фермерское хозяйство в 2023 году стало одним из 250 предприятий, отмеченных в списке Forbes Ukraine, как наиболее перспективных среди малого и среднего бизнеса. Сергей Сорокунский говорит, что объявление о конкурсе увидел в интернете.

«Заявку можно было подать самому, что мы сделали. Мы подали заявку, указали наши основные преимущества, наши достижения – так и попали в список», – рассказал он.

Метки: мясо, Херсонская область, война