Европейский рынок ищет пищевую сою. Чего ждут от украинских производителей

Об этом рассказала представительница компании Bio Vegio Елена Собко во время круглого стола «Дорожная карта выращивания сои».

По ее словам, у переработчиков есть требования к влажности — 11,5-13,5%, содержание сырого протеина в сухом веществе должно быть минимально 40%, диаметр зерна — не менее 4,5 мм, а оболочка должна быть типичного светлого цвета. Очень важный пункт — соя не должна содержать ГМО.

«Большое значение имеет цвет рубчика. Эта тематика неинтересна производителям в Украине, но это нужно учитывать, если планируете выйти на европейский рынок. В Госреестре сортов растений, пригодных для распространения в Украине, по моим наблюдениям, есть сорта, их около 40%, имеющие светлый рубчик», — отметила Елена Собко.

Она также обратила внимание, что цена органической сои на европейском рынке на 40% выше стоимости кондиционной.