ЕС наращивает спрос на украинские дикорастущие ягоды

Украина остается одним из ключевых поставщиков органических ягод в Европейский союз, а наибольшим спросом среди импортеров пользуются дикорастущие ягоды. По данным исследования сертификационного органа «Органик Стандарт», в 2025 году Украина экспортировала 15,4 тыс. т органических ягод на сумму 39,8 млн евро. Основными экспортными культурами остаются малина и клубника, однако больше всего запросов поступает именно на дикорастущую чернику, бузину, клюкву, бруснику и другие лесные ягоды.

Украина фактически доминирует на европейском рынке органической черники, обеспечивая более 95% ее импорта из третьих стран. В прошлом году в ЕС было поставлено 6,8 тыс. т черники, 2,6 тыс. т бузины, 2,2 тыс. т малины, 1,4 тыс. т клубники и 640 т вишни. При этом экспорт культивируемых ягод в целом сократился по сравнению с предыдущим годом, за исключением голубики.

Спрос на дикорастущие ягоды продолжает расти. В 2025 году экспорт бузины увеличился более чем втрое — до 2,6 тыс. т, также выросли поставки вишни, клюквы, брусники, терна и облепихи. Всего Украина экспортировала 11,8 тыс. т дикорастущих органических ягод на сумму 27,1 млн евро. Несмотря на небольшое сокращение физических объемов поставок, их стоимость выросла благодаря более высоким ценам и увеличению доли продукции с высокой добавленной стоимостью.

Практически все органические ягоды экспортируются в замороженном виде, тогда как черника, бузина, малина и клубника частично поставляются в сушеном или сублимированном виде. Такая продукция используется для производства чаев, концентратов, пищевых добавок и функциональных продуктов, что обеспечивает производителям более высокую рентабельность. Основными покупателями украинских органических ягод остаются Польша, Германия, Австрия, Италия, Чехия, Бельгия и Франция.

Несмотря на сокращение площади органических ягодников с 1 704 до 1 615 га, количество производителей осталось неизменным — 120 хозяйств, а число экспортеров выросло с 31 до 35. При этом площади под малиной и голубикой продолжают увеличиваться, тогда как насаждения клубники и вишни сокращаются из-за более низкой рентабельности.

Метки: ягоды, бузина, черника, Украина, ЕС