Эквадор намерен стать вторым производителем какао в мире

Он отметил, что благодаря стремительному росту мировых цен на какао, эквадорские фермеры, поддерживаемые государственным и частным сектором, вкладывают все больше средств в производство и наращивают урожаи. Как отметил Онтанеда, производство в Эквадоре, в отличие от Ганы, демонстрирует устойчивый рост многие годы.

Опрос Reuters, опубликованный ранее в этом месяце, показал, что Гана, которая борется с незаконной добычей золота на территории ферм и распространением болезней, произведет всего 600 тыс. тонн какао в 2025/2026.

Несмотря на то, что какао является одним из самых маленьких рынков сельскохозяйственной продукции в мире, любое изменение внутри отрасли несет глобальные последствия для производителей пищевых продуктов и кондитерских изделий, а также для розничной торговли по всему миру.  За пять лет цены на какао показали рост на 185%, а переработчики, стараясь справиться с давлением рынка, находятся в поиске альтернатив для замены дорогостоящих бобов. Возникшая в результате поиска альтернатив индустрия, привела к введению в оборот нового термина – заменители масла какао (ЗМК).