Цены на свинину выросли: к сезонности присоединились новые факторы

Как говорится в сообщении ассоциации «Свиноводы Украины», средняя цена килограмма охлажденной свинины в апреле составила 195,5 грн/кг, что на 8,4%, или на 15,2 грн/кг выше, чем в марте.

«Наибольший прирост коснулся сезонно популярной части — ошейка, цена которого повысилась на 26,4 грн/кг, или 13,3% против мартовской средней. Кроме этого, как и месяцем ранее, заметно (+11%) повысились цены на лопатку и тазобедренную часть — на 19,0 грн/кг и почти 18,0 грн/кг соответственно. Чуть меньший прирост почувствовала цена свиной вырезки, повысившись на 8,6%, или 17,8 грн/кг. Подорожание остальных позиций ограничилось 5-8%», — констатируют в АСУ.

Как отмечают в ассоциации, подорожание свинины в апреле является типичным сезонным «поведением» цен, ведь именно на этот месяц традиционно приходится празднование Пасхи или подготовка к празднику.

«В предыдущие годы при отсутствии «форс-мажоров» вроде пандемии или первых фаз полномасштабного вторжения розничные цены в апреле традиционно были на 5-7% выше мартовских. В этом же году дополнительными факторами поддержки положительной ценовой динамики стали минимальный приток импортного мясного сырья и ограниченность внутреннего предложения из-за пока меньших, чем в предыдущие годы, производственных возможностей отечественного свиноводства. Поэтому такая ценовая динамика отразила положительное изменение спроса на свинину на всех уровнях — от забоя до розничной полки», — комментируют в отраслевом объединении.