Цены на чеснок достигли рекордных 200 грн за кг

С середины декабря цены на чеснок на полках магазинов уверенно перевалили за отметку в 200 грн за кг. В гривнах это абсолютный рекорд. Даже во время пандемии этот овощ стоил дешевле, потому что до войны его кое-где выращивали на больших полях. Теперь гасить пламя спроса на этот жгучий овощ нечем. В Украине трудно найти даже пару товарных партий, а импорт качественного чеснока слишком дорог.
«Очень тяжело найти даже две тонны товарного чеснока для собственного производства. Его устойчивого выращивания в Украине нет. Остались мелкие партии из огородов, разного качества, сортов. Даже торговым сетям это не подходит. Что уж говорить о промышленной переработке», – рассказал Сергей Шиш, директор группы компаний «Еврошок», занимающейся переработкой чеснока (ТМ марка «Все по чесноку»).
Чеснок подорожал из-за наложения друг на друга нескольких факторов.
Во-первых, в Европе на него возрос спрос. Эксперты связывают это с увеличением численности эмигрантов из стран, где чеснок является важной составляющей национальной кухни. В немецких и австрийских супермаркетах средняя цена составляет около 6 евро, хотя есть случаи с облачными почти 20 евро за килограмм.
Во-вторых, чеснока не хватает на всех – предложение отстает от спроса. Главный производитель чеснока в ЕС – Испания. Итак, в Украине проблемы с импортом чеснока – он слишком дорог. А собственного овоща в достаточных объемах нет. Случаи, когда небольшие партии украинского чеснока экспортировали в Японию, исключение.
По статистике Госстата, за четыре года, с 2020 года, площадь посева чесноком в Украине сократилась почти на 15% — до 21 000 га. Практически все выращивают мелкие и семейные хозяйства. Оптовые покупатели подозревают, что официальная статистика преувеличивает площади. Главная проблема с выращиванием чеснока – необходимость привлечения большого количества работников. За последние пять лет в страну не было завезено ни одного оборудования для механизации выращивания чеснока – ни одной сеялки, калибратора, уборочного комбайна. Хотя даже с затратами на ручной труд доходность чеснока поражает – в случае соблюдения технологий доход с гектара должен быть равен денежному потоку с 40 га, засеянным кукурузой.
Читайте также
BLACK SEA OIL TRADE-2025: Новые правила, старые риски — что ждет торговлю зерновым...
Украинские аграрии полностью обеспечены СЗР
Продажи сои в Аргентине резко возросли перед повышением экспортных пошлин
Переработчики сдерживают закупки подсолнечника, ожидая более выгодных условий на с...
Геополитическое напряжение на Ближнем Востоке бьет по бразильским фермерам
Напишите нам
Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время