Cargill работает над новой технологией производства жиров
Мировой гигант агробизнеса Cargill, совместно с испанской компанией Cubiq Foods, работает над новой технологией производства жиров.
Новая технология подойдет для альтернативных мясных и молочных продуктов растительного происхождения, где жиры и масла помогают обеспечить структуру, вкус, текстуру и питательный профиль, пишет Ofimagazine.com.
«Подписание соглашения о совместной коммерческой деятельности является следующим этапом нашего партнерства, поскольку сама технология уже готова к реализации», — отмечает гендиректор Cubiq Foods Андрес Монтефельтро.
Cubiq Foods использует клеточные культуры и масляно-водяные эмульсии (гелеобразования) для замены насыщенных растительных и животных жиров в производстве продуктов питания.
Читайте также
Дожди принесли облегчение румынским фермерам, перешедшим на рапс c яровых культур
Решение Китая по американской сое может ослабить конкурентоспособность пальмового ...
Экспорт украинской замороженной малины ежегодно растет на 10 тысяч тонн
Экспорт пшеницы из рф сократился на 18% в первом квартале 2025/26 МГ из-за слабого...
Подсолнечник в Украине дорожает из-за задержки сбора урожая
У Вас возникли дополнительные вопросы?
Будем рады помочь!
Напишите нам
Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время