Cargill работает над новой технологией производства жиров

Источник:  AgroPortal.ua
вулична їжа

Мировой гигант агробизнеса Cargill, совместно с испанской компанией Cubiq Foods, работает над новой технологией производства жиров.

Новая технология подойдет для альтернативных мясных и молочных продуктов растительного происхождения, где жиры и масла помогают обеспечить структуру, вкус, текстуру и питательный профиль, пишет Ofimagazine.com.

«Подписание соглашения о совместной коммерческой деятельности является следующим этапом нашего партнерства, поскольку сама технология уже готова к реализации», — отмечает гендиректор Cubiq Foods Андрес Монтефельтро.

Cubiq Foods использует клеточные культуры и масляно-водяные эмульсии (гелеобразования) для замены насыщенных растительных и животных жиров в производстве продуктов питания.

Метки: ,

Читайте также

Преслав Райков, Eleen Marine Group, Болгария – спикер BLACK SEA OIL TRADE-2025

«Эпицентр Агро» построит в порту «Южный» зерновой терминал мощ...

Урожайность подсолнечника в Казахстане в 2025 году ожидается выше и около среднемн...

В ДАР появилась возможность получать электронные выписки

Рекордный урожай овса в Испании вынуждает производителей пересматривать рецептуры ...

У Вас возникли дополнительные вопросы?
Будем рады помочь!