Бум протеина стимулирует рынок зернобобовых в США

В США рост спроса на белок поддерживает интерес к зернобобовым культурам — гороху, чечевице и нуту, которые становятся одним из немногих прибыльных сегментов на фоне затяжного кризиса в аграрной экономике. Фермеры все активнее перераспределяют посевные площади в пользу этих культур, реагируя на изменения потребительских трендов.

Производители отмечают, что зернобобовые обеспечивают более высокую рентабельность по сравнению с традиционными зерновыми, которые уже несколько лет демонстрируют низкую или отрицательную маржинальность. Рост затрат на удобрения и топливо, а также ценовое давление вынуждают аграриев искать альтернативы.

Дополнительным преимуществом является их агрономическая роль: зернобобовые улучшают структуру почвы и обогащают её азотом, что позволяет снижать затраты на удобрения. В условиях нестабильности на рынке агрохимии этот фактор становится особенно важным.

Одновременно растет внутренний спрос на зернобобовые. Они активно используются как сырье для продуктов с высоким содержанием белка — от растительных протеинов в напитках и снеках до муки для макаронных изделий и других переработанных продуктов.

Инвестиции со стороны крупных компаний также усиливают развитие сегмента. Пищевая индустрия расширяет производство продуктов с добавленным белком, реагируя на изменение потребительских предпочтений.

Отдельным драйвером спроса стали препараты класса GLP-1 для снижения веса, которые набирают популярность в США. Их пользователи стремятся увеличивать потребление белка для сохранения мышечной массы, что дополнительно стимулирует рынок. Параллельно в соцсетях распространяется тренд высокобелковых диет.

При этом эксперты предупреждают о риске перегрева рынка, отмечая, что потребление белка уже превышает базовые нормы. Тем не менее, в краткосрочной перспективе зернобобовые остаются одним из самых устойчивых сегментов аграрного рынка США.

Метки: США, чечевица, горох, нут