Борщевой набор в Украине может оставаться убыточным еще несколько лет

Выращивание овощей борщевого набора в Украине может оставаться низкорентабельным или убыточным еще несколько лет из-за перепроизводства, слабого внутреннего спроса и роста затрат. По словам эксперта по овощеводству Романа Пасичника, больше всего рискуют малые и средние производители, работающие на небольших площадях и сильно зависящие от ручного труда.

Себестоимость производства продолжает расти из-за подорожания топлива, удобрений, средств защиты растений, семян и оплаты труда. По оценкам производителей, в этом году расходы увеличились примерно на 30% и более, тогда как цены на сами овощи в гривне почти не изменились.

Дополнительное давление на рынок создает перепроизводство. На фоне сокращения населения и снижения покупательной способности предложение овощей остается высоким, в том числе из-за прихода в сегмент непрофильных производителей из зернового сектора и мелких фермеров. В результате часть продукции продается ниже себестоимости.

Отдельной проблемой остается хранение. По словам Пасичника, в прошлом сезоне часть моркови весной продавали по 4–5 грн/кг или отдавали почти бесплатно, поскольку расходы на хранение превышали стоимость самой продукции. Без современных хранилищ производители вынуждены быстро реализовывать урожай и сильнее зависят от сезонных ценовых колебаний.

Наибольшие шансы на прибыльную работу имеют крупные системные компании, которые могут масштабировать производство, автоматизировать процессы и контролировать логистику и хранение. По оценкам участников рынка, себестоимость 1 кг овощей борщевого набора может составлять 6–7 грн, тогда как маржа в отдельных случаях не превышает около 30 коп./кг.

Метки: цены, овощи