Стратегические изменения на рынке продовольствия

Товары: крупы, мюсли, крахмалопродукты, здоровые напитки, овощная продукция.

Область исследования: производство, переработка, фасовка, направления сбыта, риски и прогнозы.

Тренды здорового питания, рост производства и использования полуфабрикатов, увеличение трендов потребления eat&go, изменения трендов в упаковке продовольствия приводят к стратегическим изменениям поведения игроков на рынке продовольствия.

В результате этих трендов трансформируется глобальная структура переработки и производства конечного продукта. Это является одним из ключевых драйверов для украинской перерабатывающей отрасли, которая при выходе на международные рынки вынуждена учитывать особенности региональных потребительских предпочтений.

В новом исследовании УкрАгроКонсалт проводит анализ взаимовлияния рынка сырья и рынка конечных продуктов на поведение внутренних игроков. В исследовании анализируются такие рынки как крупы, еда быстрого приготовления, растительные напитки («молоко»), крахмалосодержащее сырье и нишевая продукция для здорового питания, прочее.

Исследование УкрАгроКонсалт направлено на анализ основных трендов производства, влияния источников финансирования, схожесть и различия в стратегии крупных и мелких производителей:

• Тренды рынков сырья, включая зерно, бобовые, нишевые культуры, плодоовощная продукция
• Влияние поведения потребителей на структуру производства конечной продукции
• Потенциал для развития новых направлений производства
• Успешные кейсы и подводные камни
• Целевые рынки сбыта