Южная Корея увеличит производство сои в ближайшие годы

Ожидается, что производство сои в Южной Корее останется стабильным в 2023–2024 годах и будет постепенно увеличиваться за счет государственных стимулов, направленных на повышение продовольственной самообеспеченности.

Согласно отчету Иностранной сельскохозяйственной службы Министерства сельского хозяйства США (USDA), производство оценивается в 0,13 млн тонн без изменений с 2022 по 2023 год. Правительство стремится увеличить уровень продовольственной самообеспеченности с 44,4% в 2021 году до 55,5% к 2027 году, при этом доля соевых бобов для пищевых продуктов вырастет с 23,7% в 2021 году до 43,5% в 2027 году.

Соевые бобы являются наиболее широко потребляемой масличной культурой в Южной Корее. По оценкам, потребление немного увеличится в 2023–2024 годах до 1,44 млн тонн. Из них 1,02 млн тонн будет использовано для производства соевого шрота, а 0,34 млн тонн — для пищевых продуктов, таких как тофу, соевое молоко и соевый соус.

Ожидается, что импорт сои останется без изменений на уровне 1,3 млн тонн. Почти весь шрот, производимый в Южной Корее, производится из импортных соевых бобов. Большая часть этого шрота используется в производстве комбикормов.

Метки: соя, Южная Корея