Высокая цена на яблочный концентрат поддержит садоводческую отрасль

Если на мировом рынке сохранится дефицит яблочного концентрата, то кризиса в украинском садоводстве не будет. Это может быть при недостатке апельсинового концентрата и высоких ценах на сахар.

Такое мнение в интервью журналу «Садоводство по-украински» высказал Владислав Макаренко, совладелец фермерского хозяйства «Макосад» (Черновицкая область).

«В этом случае цена переработки будет выше себестоимости, что не позволит хозяйству дойти до банкротства, – объяснил он. – Высокая цена на яблочный концентрат может сохраняться, если продолжится мировой дефицит апельсинового концентрата, а также продержится высокая цена на сахар. По некоторым данным, крупным корпорациям типа «Кока-Колы» сейчас выгоднее использовать сахар из яблочного концентрата, чем из тростника и свеклы».

В сезоне 2024/2025 значительным толчком для рынка яблок стали сверхвысокие цены на переработочное яблоко, напоминает Макаренко, поэтому с осени довольно значительная часть даже качественных яблок пошла на сок.

«Хотя в нашей зоне продукции действительно высокого качества было немного из-за очень сильного града, – добавил садовник. – Сначала фермер был в отчаянии: что делать с поврежденным урожаем, но произошло «чудо» – он продал яблоко на сок по такой цене, какая в предыдущие годы была на товарное яблоко».

Метки: яблочный концентрат