Всемирная карта питания будет составлена к 2023 году

Всемирная карта питания (World Food Map) станет крупнейшим в мире перечнем того, чем питаются люди.
«Глобальный проект качества питания» (GDQP) — результат сотрудничества Gallup, Департамента глобального здравоохранения и народонаселения Гарварда и Глобального альянса за улучшение питания (GAIN). В рамках этого проекта исследователи создадут «Мировую карту питания», объединяющую и визуализирующую информацию о моделях питания со всего мира. World Food Map финансируется Фондом Рокфеллера.
В GDQP разработали как данные, так и инструменты для обеспечения регулярного, достоверного и сопоставимого сбора данных о рационе питания в разных странах. Основным инструментом является опросник качества питания (DQQ), который занимает пять минут, но предоставляет массу информации о моделях питания на уровне населения. DQQ используется для получения нескольких показателей качества рациона, связанных с неполноценным питанием во всех его формах, включая разнообразие рациона питания и факторы риска неинфекционных заболеваний, таких как диабет и сердечно-сосудистые заболевания. Вопросы собирают информацию о потреблении 29 групп продуктов питания, включая как здоровую, так и нездоровую пищу.
Чтобы создать опросник для конкретных стран, команда проекта запросила информацию у людей в каждой из 104 стран, чтобы определить наиболее распространенные продукты в каждом месте. В целом более 750 человек предоставили информацию о том, какие продукты наиболее распространены и как они называются. Это первая попытка собрать систематизированную и сопоставимую информацию о том, чем питаются люди во всем мире. В конечном виде карта будет создана к 2023 году с использованием данных DQQ, и будет отображать эту информацию в привлекательном интерактивном формате, что позволит зрителям виртуально посетить каждую страну, чтобы узнать о продовольственных пристрастиях местных жителей. Карта будет сопровождаться данными о составе пищи из Периодической таблицы продовольственной инициативы, которая также поддерживается Фондом Рокфеллера. Эти данные дадут важную информацию о приемлемых с культурной точки зрения способах улучшения качества питания.
Читайте также
BLACK SEA OIL TRADE-2025: Новые правила, старые риски — что ждет торговлю зерновым...
Украинские аграрии полностью обеспечены СЗР
Продажи сои в Аргентине резко возросли перед повышением экспортных пошлин
Переработчики сдерживают закупки подсолнечника, ожидая более выгодных условий на с...
Геополитическое напряжение на Ближнем Востоке бьет по бразильским фермерам
Напишите нам
Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время