В Украине выросли цены на большинство молочных продуктов

За последний месяц на фоне стабилизации цен на молоко-сырье, в Украине произошло определенное повышение цен на большинство молочных продуктов в торговых сетях, за исключением кефира, кисломолочного сыра, сыров Маасдам и Сулугуни.

Об этом сообщил аналитик Ассоциации производителей молока (АВМ) Георгий Кухалейшвили.

Специалист предполагает, что за последний месяц в Украине определенным образом повысились цены на большинство молочных продуктов в результате укрепления цен на молоко-сырье на внутреннем рынке.

Производство молока-сырья и их переработка вошли в баланс. Излишки молока исчезли с рынка. Молокоперерабатывающим предприятиям требуется больше молока-сырья для производства биржевых товаров из-за активизации экспортной деятельности украинских молочных компаний. Поэтому предложение молока-сырья в Украине ограничилось, а цены пошли вверх.

В Украине улучшилась рентабельность производства биржевых товаров из-за роста цен на сливочное масло, сыры или сухие молочные продукты на мировом рынке в течение нескольких сессий GDT в мае, а также в результате девальвации гривны.

Согласно исследованию агентства Kantar, по сравнению с ноябрем 2022 года доля потребителей питьевых йогуртов в Украине увеличилась на 2% (с 35% до 37%). Около 34% потребителей покупают питьевые йогурты раз в неделю, а 24% – два-три раза.

По данным компании Ardis Group, с 2019 по 2023 год доля полутвердых сыров в продажах сырной категории в 14 крупнейших торговых сетях Украины сократилась с 44% до 35%, но доля свежих сыров, к которым относятся Моцарелла или Сулугуни, увеличилась с 18% до 26 %. Как сообщает агентство Your Total Market, наиболее популярными среди украинцев молочными продуктами в 2023 году были питьевое молоко с долей 47,2% от общего объема рынка, а также йогурты (12,9%), кефир (10,5%), сметана (8,6%), масло сливочное (7,2%).

Метки: Украина, цены