В Украине в конце лета выросли цены на мясо

О повышении цен на мясо на прилавках супермаркетов говорят результаты ежемесячного мониторинга цен розничной торговли.

Так, в августе охлажденная свинина в среднем подорожала на 3,2%, курятина прибавила 2,5% к средней цене в июле, а говядина повысилась в цене на 2,8%.

«Хотя темпы прироста цен на свинину в августе против предыдущего месяца лидируют, в целом для потребителя этот вид мяса стал более доступным, чем годом ранее или в конце 2023-го, в отличие от других», — заявили эксперты.

Отмечается, что если в конце лета и в декабре 2023 года килограмм охлажденной свинины стоил 206,1 грн/кг и 202,7 грн/кг, соответственно, то в прошлом месяце средняя розничная цена составила 199,6 грн/кг.

Впрочем, хотя для большинства мясных частей это утверждение справедливо, есть и исключения, поскольку премиальные свиные полуфабрикаты или спрос на которые сезонно выше, далеко не всегда «идут в ногу» с общим трендом.

Так, например, стейк, вырезка и ошеек в этом году дороже, а августовский рост цен на мясо шеи и бедра показывает более высокие темпы прироста цен.

За счет маржинальности производства отрасль свиноводства постепенно восстанавливается и демонстрирует перспективные результаты. По данным Государственной службы статистики Украины, на 1 августа насчитывается 5,2 млн голов, что на 1,5% больше, чем в аналогичный период прошлого года.

Также сообщалось, что начиная с января экспорт свинины значительно вырос и достиг максимума в июне (403 тонны), что четко демонстрирует, что 2024 год является более успешным для экспорта свинины.

Метки: Украина, цены, мясо