В Украине растет спрос на мускатную тыкву, а также на сорта для переработки

На оптовом рынке «Шувар» во Львове средняя стоимость тыквы достигла 35 грн/кг, что на 40% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, когда цена составила 25 грн/кг. Об этом сообщила Татьяна Попович, руководитель отдела маркетинга рынка.

«На рынке реализуются несколько видов тыкв, среди которых наиболее популярна для приготовления блюд — мускатная тыква, а также твердо- и мякоть сорта. В преддверии Хэллоуина растет спрос на декоративные тыквы, используемые для украшений. Также активно продаются тыквы для переработки, в частности, для производства масла и семян», — отметила Попович. Рост объемов выращивания тыквы в этом году обусловлен повышенным спросом на здоровое питание и стабильными погодными условиями в ключевых регионах производства – в Закарпатье, в западных и южных областях Украины.

Спрос на столовые тыквы и семена тыквы продолжает расти, особенно среди потребителей, которые предпочитают здоровые сезонные продукты. Тыквенные семена пользуются популярностью как полезный перекус и ингредиент в кулинарии, а также важный ресурс для переработки и производства масла. Основными поставщиками тыквы и семян являются как крупные агропредприятия, так и малые фермерские хозяйства.

Закарпатье специализируется на столовых тыквах, Одесской и Херсонской областях — на тыквенных семенах, а Волынь и Ровенщина поставляют органическую продукцию. Развитие фермерских хозяйств, специализирующихся на нишевых продуктах, таких как тыква и их производные, способствует дальнейшему увеличению спроса и предложения на рынке.

Метки: Украина, цены