В Украине подорожает хлеб из-за отключения света и нехватки продовольственного зерна

Президент Всеукраинской ассоциации пекарей, директор ООО Киев Хлеб Юрий Дученко спрогнозировал подорожание хлеба в ближайшие месяцы на 30%. посреди обстоятельств: отключение света, дефицит зерна и мобилизация.

Как рассказал Дученко изданию AgroPortal.ua, несмотря на то, что у большинства предприятий хлебной отрасли статус критической инфраструктуры, их все равно затрагивает периодическое отключение электроэнергии. Поэтому некоторые из них переходят на электрогенераторы, что, прежде всего, влияет на стабильность работы и ценообразования.

«Хлебная отрасль потребляет не так много электроэнергии, однако аварийные отключения, отключения вне графика приводят к производству бракованной продукции, выходу из строя оборудования», — отметил он, добавил, что сейчас уже фиксируются случаи, когда заводы не могут восстановить оборудование в результате блекаутов.

Президент Всеукраинской ассоциации пекарей подчеркнул, что графики отключения не подходят для предприятий хлебной отрасли, поскольку это прерывает технологический цикл выпуска хлеба.

Кроме того, ситуация в энергосистеме влияет и на ценообразование хлеба. Дученко объяснил, что в себестоимости хлеба простой рецептуры электричество составляет 50 копеек, а при производстве этого же хлеба на генераторе – 1,5 грн.

Также, по его словам, проблемой для хлебной отрасли является бронирование. В настоящее время из-за отсутствия людей некоторые предприятия изменяют график работы, сокращают объемы и ассортимент производства.

Еще одной проблемой является отсутствие зерна второго и третьего класса.

«Муки на сегодняшний день уже не могут найти зерна, чтобы сформировать помольные партии. Именно мука поднялась также в цене на 25-30%.» торговлю и ВСУ.

Как итог президент Всеукраинской ассоциации пекарей отметил, что, учитывая проблемы отрасли, есть все предпосылки для подорожания хлеба уже на 10%, а в последующие месяцы — еще на 20%.

Метки: цены, хлеб, Украина