В Украине ожидают подорожание гречки из-за сокращения посевов

В Украине прогнозируют рост цен на гречку в 2026 году из-за существенного сокращения посевных площадей и уменьшения валового сбора культуры. Об этом в интервью «24 Каналу» сообщила ученая Института аграрной экономики Светлана Черемиссина. По ее словам, потребителям следует готовиться к новым ценникам уже в ближайшие месяцы.

В первые годы полномасштабной войны рынок гречихи демонстрировал рост, а аграрии активно расширяли посевы из-за высокой экономической привлекательности культуры. В 2022-2023 годах производство превышало внутренние потребности более чем вдвое. Однако уже с 2024 года ситуация резко изменилась, и отрасль столкнулась со спадом.

Если в 2023 году аграрии собрали более 210 тыс. тонн гречки, то по итогам 2025 валовой сбор сократился до 70,8 тыс. тонн. Главной причиной стало резкое уменьшение посевных площадей – со 147,9 тыс. га в пиковый период до 58,5 тыс. га в прошлом году. При традиционном потреблении на уровне 100–110 тыс. тонн ежегодно нынешний объем производства лишь частично покрывает потребности рынка.

По оценкам экспертов, сложившийся дефицит составляет 30–35 тыс. тонн. В то же время, критической нехватки продукции в магазинах не прогнозируют, ведь рынок частично балансируется благодаря переходным остаткам из предыдущих рекордных сезонов. Импорт гречихи остается минимальным, что усиливает зависимость внутреннего рынка от украинских производителей.

Экономисты Института аграрной экономики прогнозируют, что к августу 2026 года цены на гречневую крупу могут вырасти еще на 10–25%. По словам Светланы Черемисиной, до поступления нового урожая стоимость продукта может достичь 55–60 грн за килограмм при сохранении текущих тенденций. Дополнительным фактором подорожания может стать ажиотажный спрос, который ранее предупреждал директор союза «Мукомели Украины» Родион Рыбчинский.

Метки: Украина, гречиха, цены