В ноябре цены на хлеб в розничной торговле могут вырасти еще на 10-15%

Пекари предупредили, что в ноябре цены на хлеб в розничной торговле могут вырасти еще на 10-15%. Иначе производители будут вынуждены сокращать объемы поставок в магазины. Об этом сообщил президент Всеукраинской ассоциации пекарей и глава компании «Киев Хлеб» Юрий Дученко.

В октябре хлеб уже подорожал на 5-10%, что было согласовано с торговыми сетями. Однако это не компенсировало рост издержек производителей. Практически все основные составляющие производства продолжают дорожать: ожидается, что с ноября до конца года цена муки повысится еще на 11%, упаковка – на 10%, логистических услуг – на 8%, газа – на 11%, а электроэнергии – также на 11%. .

Дученко объяснил, что прошлогодних запасов пшеницы больше нет, а продовольственная пшеница нового урожая активно экспортируется. Поэтому ее цена на внутреннем рынке растет, а производители продают зерно малыми партиями или даже задерживают его в ожидании еще более высокой цены. Это влияет на стабильность поставок муки для производителей.

Удорожание упаковки обусловлено валютными колебаниями, рост логистических затрат вызван дефицитом водителей и повышением их зарплат. Если цены на хлеб не повысят еще на 10-15%, производители уже через несколько недель столкнутся с нехваткой средств на закупку сырья, что может привести к сокращению производства.

Он добавил, что за последний год потребление упало примерно на 5%. Спрос на хлеб ощутимо снижается сразу после повышения цен, но со временем потребители привыкают и потребление стабилизируется на новом уровне.

Метки: Украина, цены, хлеб