За первый месяц лета средняя розничная цена килограмма охлажденной свинины поднялась до 140,2 грн, что на 5,8% или 7,7 грн/кг выше показателя предыдущего месяца. Так, по данным мониторинга национальных сетей супермаркетов, проводимого Ассоциацией «Свиноводы Украины», июньские цены на охлажденные свиные полуфабрикаты были на 4,8−13 грн/кг выше, чем в мае:
«Да, с 1 июня по 1 июля смена розничных ценников колебалась в пределах 4,3−11 грн/кг в зависимости от полуфабриката. В частности, заметнее всего подорожали тазобедренная часть (+11 грн/кг), ошейок и вырезка (+10 грн/кг), а самое умеренное — лопатка и грудинка (+4,3 и 6,3 грн/кг соответственно). Хотя общие обстоятельства в стране не поощряют к проведению пикников, основное удорожание „приняли“ самые популярные „шашлычные“ позиции. Удорожание свинины в рознице отразило аналогичную динамику закупочных цен. Да, в июне их средний уровень вырос на 5,9%».
Аналитики Ассоциации «Свиноводы Украины» отмечают, что по сравнению с июнем 2021 года средняя розничная цена на свинину выросла на 7,8%.
«Против других видов мяса удорожание свинины за год меньше: говядина прибавила 27,7%, курятина — 16,6%, а индюшатина — 11,3% против прошлого июня. Цены на свинину в рознице транслируют как удорожание свинины в закупке, так и общеэкономические тенденции. По данным ГССУ, изменение потребительских цен на продукты питания по итогам мая по сравнению с аналогичным периодом прошлого года составило 24,1%, в том числе 13,8% на мясо и мясные продукты», — комментируют в отраслевом объединении.
