В Европе темпы удорожания сливочного масла ускорились

В Европе темпы удорожания сливочного масла ускорились. Здесь сыграл роль ряд факторов как спроса, так и предложения.

Игроки рынка отмечают ограниченность запасов. Производство было ниже, чем ожидалось, поскольку не все переработчики хотели связываться с проблемным сопутствующим СОМ, сами сливки были дорогими, а их предложение ограничено. В то же время спрос усилился сначала традиционно в спаржевый период, затем под влиянием дисконтов и акций в ритейле.

Свое влияние оказали также праздничные дни во второй декаде мая. Активизировались и оптовые покупатели, производя запасы на последующие периоды. Некоторые из них не торопились делать закупки раньше и сформировали отложенный спрос.

В Океании также сохраняется тренд роста цен. Здесь наблюдается понижение предложения при стабильном спросе.

Рынок масла США также развивается в положительном направлении, невзирая на некоторое ослабление цен. Они укрепились перед праздничными выходными, а сейчас немного откатились. В целом же в последние недели спрос был активным по всей стране как в секторах розничной торговли, так и в общепите.

Недавние торги GDT также продемонстрировали заметный рост котировок и по маслу, и по молочному жиру.

Метки: цены, ЕС