В Черкасской области завод планирует использовать косточки от вишен, как топливо

В этом году на заводе замороженной продукции Tevitta (Черкащина) хотят попробовать использовать косточки от вишен, как топливо. Об этом рассказала начальник отдела стандартизации завода Валентина Гулина в материале «Замораживание вишен от А до Я: как работает завод Tevitta» на Kurkul.com.

По словам эксперта, на заводе вишни проходят калибровку, чтобы максимально эффективно удалить косточку из вишни.

«Следовательно средний и большой калибр поступает на косточковые выдувные машинки. Самый маленький калибр – замораживается на компотные смеси», – рассказала Валентина Гулина.

Сортировка вишен разного размера требуется для того, чтобы лучше удалить косточку. Машинки оснащены матрицами по размеру, если в большую матрицу попадет меньшая вишенка, то ее разорвет. И если наоборот, то не выбьется косточка и останется в вишенке.

«Мы откалибровываем вишню для качественного удаления косточек. Далее вишня по транспортерам поступает на косточкоотражающие машинки, где с помощью распределительного лотка вишню равномерно распределяется на матрицы. После удаления косточки, вишенка без косточки поступает на транспортер, а косточки для очистки по шнековому транспортеру поступают на протирочную машину, где происходит отделение пюре от косточек», — объясняет начальник отдела стандартизации.

В этом году на заводе хотят попробовать использовать косточки от вишен как топливо. Ибо косточка, это 10-12% от самой вишни, соответственно чем больше плод, тем больше косточка.