В 2021 году на переработку поступило 3198 тыс т молока, – Минагрополитики

Минагрополитики сообщает: К началу 2022 года во всех категориях хозяйств насчитывалось 2689,4 тыс. голов крупного рогатого скота, в том числе в сельскохозяйственных предприятиях – 998,5 тыс. голов.

Численность поголовья коров во всех категориях хозяйств составила 1563,3 тыс. голов, из них 422,1 тыс. голов – в сельскохозяйственных предприятиях.

Несмотря на незначительное уменьшение поголовья коров в промышленном секторе (-0,4% к прошлому году), ежегодно наблюдается динамика улучшения их продуктивности. Еще в 2014 году в сельскохозяйственных предприятиях средняя продуктивность коров составляла не более 5000 кг молока. В 2017 году этот показатель составил 6000 кг молока, а в 2021 более 6500 кг на корову.

В 2021 году всеми категориями хозяйств произведено 8719,1 тыс. тонн молока, из них сельскохозяйственными предприятиями – 2 750,4 тыс. тонн.

На перерабатывающие предприятия поступило 3197,8 тыс. тонн сырого молока, в том числе у предприятий закуплено 2477,9 тыс. тонн молока (77% от общего объема поступления). Вырос процент молока класса «экстра» и «высший».

Инфагро

Метки: молоко, переработка