Установлены гигиенические требования к молоку населения и пунктам заготовки

Как говорится в сообщении Минагрополитики, предложен гибкий подход по соблюдению гигиенических требований при производстве молока в хозяйствах, в которых содержится до пяти условных голов дойных животных, и его заготовке молокоприемными пунктами.

«Реализация проекта приказа уменьшит нагрузку из-за отмены чрезмерно детализированных и неактуальных требований к мелкотоварному производству молока и его обороту. С другой стороны, такое регулирование обеспечит гармонизацию с Требованиями к безопасности и качеству молока и молочных продуктов, утвержденными приказом Минагрополитики от 12 марта 2019 года №118. Таким образом, сделан еще один шаг по гармонизации законодательства о безопасности пищевых продуктов к законодательству Европейского Союза. В то же время государство улучшит имиджевый рейтинг страны-экспортера молочных продуктов на международном рынке», — отметил первый заместитель министра аграрной политики и продовольствия Украины Тарас Высоцкий.

Приказом предусмотрены требования к:

• первичному производству молока, включая требования по контролю за состоянием здоровья животных и за использованием ветеринарных препаратов;
• помещениям и оборудованию для дойки и помещениям для хранения молока;
• доению, первичной обработке молока и сбору молока пунктами;
• лицам (персоналу), осуществляющим дойку, первичную обработку, заготовку и транспортировку молока в пункты или на перерабатывающую мощность;
• пунктам заготовки молока и сбора молока в пунктах и ​​транспортировке его на перерабатывающую мощность;
• исследованию молока на соответствие критериям, установленным Требованиями к безопасности и качеству молока и молочных продуктов и принятие мер при выявлении несоответствий.

«Выполнение этих требований обеспечит повышение качества и безопасности молока, производимого в таких хозяйствах, что важно в условиях переходного периода по поэтапному повышению допустимых уровней критериев к сырому молоку», — объясняют в министерстве.

Вместе с тем признаны утратившими силу приказы: Минагрополитики от 21 марта 2002 года №17 «Об утверждении Ветеринарных и санитарных требований к личным селянским хозяйствам — производителям сырого товарного молока» и от 21 марта 2002 года №18 «Об утверждении Ветеринарных и санитарных требований к пунктам закупки молока от животных, содержащихся в личных селянских хозяйствах».

Метки: Украина, молоко