USDA прогнозирует уменьшение поголовья молочных коров в ЕС в 2023 году

Прогнозируется, что поголовье молочных коров в Европейском Союзе в 2023 году упадет ниже 20 миллионов голов. По сравнению с 2016 годом это сокращение составляет 1,7 миллиона голов, а с 2021 – 564 тыс. голов.

Несмотря на постоянный ежегодный рост продуктивности коров, сокращение поголовья привело к уменьшению производства коровьего молока в ЕС, которое на 2023 год прогнозируется на уровне 143 млн т. Стратегии «От фермы к столу» (F2F), вероятно, добавит неопределенности для молочного сектора в следующем году.

Засуха во всем ЕС, которая сохранялась все лето 2022 года, помешала производству кормов и молока, поскольку выросли производственные затраты на энергию и удобрения и это привело к росту отпускных цен сырого молока.

Производство некоровьего молока в ЕС в основном сосредоточено в странах Средиземноморья. С ним дела сложились лучше, потребительский спрос на такие молочные продукты как козьи сыры или моцареллу, производимую из буйволиного молока, а также местное производство молока для нишевых продуктов, защищенных географическим указанием (GI), рос. Однако фермеры во Франции и Италии, производящие молоко для производства продуктов с географическим указанием, столкнулись с нехваткой кормов и прекращением производства, поскольку они больше не могли обеспечить соответствие стандартам кормления для производства продукции по GI.

Метки: Италия, КРС, ЕС, Франция, молоко