Урожай пивоваренного ячменя в Германии оказался худшим за десятки лет

В 2023 году аграрии столкнулись практически со всеми возможными неблагоприятными погодными явлениями, которые повлияли на урожай. Уже осенью 2022 года было очевидно сокращение площади посевов пивоваренного ячменя за счёт увеличения площадей под ячменём для производства кормов и биогаза.

Кроме того, уменьшились площади из-за неблагоприятных условий во время сева — фермерам пришлось отвести под другие культуры участки, на которых не посеяли пивоваренный ячмень. При таком сокращении посевов даже при среднем уровне урожая зерна собрали бы меньше, чем в прошлом году. После холодной и сырой весны в течение шести недель стояла сухая и жаркая погода. Ранние культуры развивались хорошо, а поздние пострадали и-за погодных условий, что привело к невысокой густоте, недостаточному развитию зерна и преждевременному созреванию. В итоге урожай оказался небольшим, а качество его — ниже среднего.

Холодная и дождливая погода помешала и сбору урожая: ячмень начал прорастать, влажная погода способствовала заражению микроорганизмами. Качество урожая из разных районов очень сильно различается.

В целом площадь посевов снизилась на 11,6%, с 365 до 322,5 тыс. га, а урожайность — на 14,3%, с 5,32 до 4,56 тонны с гектара. Общий объём урожая сократился на 22,5%, с 1,933 до 1,498 млн тонн. Из собранного ячменя только половина имеет пивоваренное качество (0,784 млн тонн), что на 38,9% ниже, чем в прошлом году.