Украинский рынок почти не имеет собственной переработки картофеля, – эксперт

В Украине фактически нет производства картофеля фри и сухого картофельного пюре кроме достаточно устаревшей линии в Черниговской области.

Об этом в своей статье для журнала «Садівництво по-українськи» написал Олесь Капитанчук, руководитель компании «Толсма Текник».

«Завод по изготовлению замороженного картофеля фри планировалось построить в Украине в начале нулевых лет, но проект не состоялся: достаточно сложное производство требовало немалых инвестиций, – рассказал эксперт. – Профессиональное промышленное картофелеводство развивается в стране лет двадцать, но выращивание картофеля во фри — только в последние годы. Да и до 90% картофеля до сих пор выращивают в приусадебных хозяйствах. А производству фри нужны достаточно большие партии сырья».

По словам господина Капитанчука, для такого крупного рынка, как Украина с широким потреблением этих продуктов, развитие переработки овощей мало, поэтому почти весь картофель фри, сухое картофельное пюре и другие замороженные полуфабрикаты импортируются, и их производство внутри страны может быть очень перспективным для инвестиций.

«По нашим подсчетам, есть всего три крупных компании по производству чипсов, – отметил эксперт. – С производством картофельного крахмала ситуация несколько лучше – работает ряд предприятий. На этом все».

Метки: картофель