Украинские сыровары снижают цены в борьбе за покупателя

В марте ситуация на украинском рынке сыра несколько улучшилась, однако существенных изменений пока не произошло. Предложение все еще значительно превышает спрос, поэтому продавцы вынуждены активно конкурировать за потребителя, чаще всего из-за снижения цен.

Части производителей так и не удалось восстановить желаемые объемы производства. Основной причиной остается значительный импорт недорогих европейских сыров. После короткого спада в начале года импортеры снова активизировались, увеличив поставки, в частности, за счет продукции с очень низкой входной ценой.

В феврале объемы импорта сыров существенно выросли по сравнению как с предыдущим месяцем, так и с аналогичным периодом в прошлом году. Особенно это касается твердых и полужестких сортов, доля которых в общем предложении на рынке достигла примерно четверти.

Заметно увеличились и поставки плавленых сыров — их импорт вырос сразу на несколько десятков процентов как в месячном, так и в годовом исчислении. Эксперты отмечают, что украинские производители пока недостаточно активно работают над расширением ассортимента, чем пользуются импортеры.

Несмотря на постепенное подорожание сыров в Европе, импорт в Украину будет оставаться активным еще некоторое время — по крайней мере, в краткосрочной перспективе будет поступать продукция по ранее заключенным контрактам. В то же время ближе к концу весны ожидается сокращение поставок из-за роста закупочных расходов и влияния валютных факторов.

В текущих ценовых условиях украинские производители все еще способны конкурировать с импортом, в частности, благодаря гибкой системе скидок для дистрибьюторов, сохраняя прибыльность.

Экспортные цены на украинские сыры остаются относительно стабильными и выгодными. Объемы поставок за границу демонстрируют положительную динамику, хотя и существенно уступают импорту в отдельных сегментах.

Менее благоприятна ситуация с полутвердыми сырными продуктами: несмотря на низкий уровень цен, их экспорт вырос, однако в ближайшей перспективе возможно снижение из-за изменения приоритетов производителей.

Самой сложной остается ситуация с плавлеными творожными продуктами. Из-за обострения ситуации безопасности на Ближнем Востоке усложнилась логистика, что создает дополнительные риски для экспорта, особенно ввиду зависимости от ключевых импортеров в этом регионе.

Метки: Украина, сыр