Украинские молочные фермы начали развиваться по американской модели

Украинские молочные фермы начали развиваться по американской модели. За последние 10 лет структура молочного сектора изменилась, фермы стали укрупняться. Об этом рассказал Леонид Тулуш, руководитель экспертно-аналитического департамента СМПУ, во время конференции «Молочный Бизнес — 2025», передает корреспондент Kurkul.com с места события.

«Украина пошла по американской модели фактически.За последние 10 лет изменилась структура молочного сектора.Действительно, сейчас фермы выходят на 500+, поскольку 300+ это уже не эффективно.Но 500+ это фактически определяет динамику»,— сказал Леонид Тулуш.

Он отметил, что в последние два года молочные фермы стали сильно развиваться, а молочное скотоводство давало достаточно высокую рентабельность.

Напомним, на молочных фермах замедлился прирост поголовья коров. В частности, по состоянию на 1 ноября 2025 года в приусадебном и промышленном секторе Украины содержится 2,02 млн голов КРС, в том числе 1,1 млн коров.

По сравнению с 1 ноября 2024 года поголовье КРС сократилось на 224 тыс. (-10%), в том числе коров — на 128 тыс. (-10%). Около 47% животных содержатся на промышленных предприятиях, а 53% — в хозяйствах населения.

Также сократились и надои молока. В частности, в январе-октябре 2025 года объемы надоя составляли 5,87 млн ​​т, что на 271 тыс. т меньше (-4%) по отношению к прошлогоднему периоду.

В то же время, сокращение производства молока в Украине происходит за счет личных крестьянских хозяйств. Промышленный сектор компенсирует долю производства, несмотря на неблагоприятную ситуацию на рынке и последствия войны.

Метки: молоко, Украина, КРС