Украина увеличит импорт ржи и ржаной муки в пять раз

Директор союза «Мукомолы Украины» Родион Рыбчинский заявил, что Украина в сезоне-2025/2026 увеличит импорт ржи и ржаной муки в пять раз — до 15-16 тыс. тонн против 3 тыс. тонн годом ранее.

«Будет массовый импорт. … Сколько мы будем импортировать за зиму 2025-2026 годов? Думаю, общий суммарный импорт и муки, и зерна, рожь будет составлять 15-16 тыс. тонн. В прошлом маркетинговом году он был в пределах 3 тыс. тонн», — сказал он на форуме в рамках вы в рамках вo в F в.

Руководитель отраслевой ассоциации объяснил дефицит ржи, возникший в Украине нежеланием аграриев сеять эту культуру.

«Я не вижу, чтобы сельхозпроизводители активно сеяли озимую рожь (под урожай-2026 – ред). То есть, увеличение есть, буквально на 5% от того, что было в прошлом году. Но оно не решит проблему дефицита. Благодаря осенней посевной компенсировать дефицит Украина не сможет», — сказал он.

Отраслевые ассоциации «Мукомолы Украины» и «Всеукраинская ассоциация пекарей» летом 2025 года сообщили, что Украине несколько сезонов подряд не хватает ржи и ржаной муки.

Причиной дефицита ржи является нежелание сельхозпроизводителей сеять культуру, поскольку ее урожайность на треть ниже, чем у пшеницы – до 40 ц/га против 60 ц/га соответственно. Кроме того, рожь не относится к числу популярных экспортных культур. Спрос на него есть только на внутреннем рынке. Раньше весь дефицит покрывался из Белоруссии. Украинским аграриям было сложно конкурировать с поставками из Белоруссии.

Бизнес-объединения призвали аграриев обратить внимание на целесообразность выращивания ржи, которая стала прибыльной в условиях усложнения экспорта зерновых.

По словам Рыбчинского, цена на рожь в Украине достаточно конкурентна: если в 2024 году 1 тонна ржи стоила 6-7 тыс. грн, то по состоянию на май 2025 — 12-14 тыс. грн. При этом цена украинской ржаной муки – 18 тыс. грн за тонну, из импортного сырья – около 20 тыс. грн, тогда как в мае прошлого года ржаная мука стоила 10 тыс. грн.

«Это не просто будет рост цены на ржаной хлеб — многие производители хлебобулочных изделий просто прекратят его выпекать», — предупреждал эксперт.

Метки: Украина, импорт, мука, рожь